Tiramisu nie jest zwykłym deserem, już sama jego nazwa oznaczająca pobudzenie sygnalizuje nam że jest on niezwykły. Niezwykłość tego deseru wynika z tego iż jego głównymi składnikami są biszkopty nasączone bardzo mocną kawą i amaretto oraz twarożek mascarpone. Aby Tiramisu smakowało wyśmienicie należy je podawać bardzo zimne.
Tiramisu – Składniki
- 5 żółtek
- 12 dag cukru pudru
- 60 dag twarogu mascarpone
- 70-90 ml migdałowego likieru amaretto
- 30 dag biszkoptów
- 500 ml mocnej – ostudzonej kawy
Tiramisu – Przepis
Aby przygotować to wyjątkowe Tiramisu należy w pierwszej fazie utrzeć żółtka wraz z cukrem na jednolitą (gładką) masę. Nie przerywając ucierania łyżeczką mascarpone, masę ucieramy tak długo aż całość zgęstnieje.
W osobnej miseczce mieszamy kawę wraz z amaretto. Biszkopty nasączamy kawą.
Nasączone amaretto i kawą biszkopty układamy na dnie formy i posypujemy kakao. Następnie na biszkopty dajemy połową kremu i ponownie całość posypujemy kakao.
Teraz nakładamy na kakao kolejną warstwę biszkoptów i podobnie jak poprzednio dodajemy kakao oraz wylewamy resztę kremu.
Tiramisu odstawiamy do lodówki na około 2 godziny aby przeszło smakiem. Możemy dodatkowo przed podaniem posypać je kakao.
Moje ulubione Tiramisu, mogła bym je jeść coedziennie
Robiłam to ciasto i wyszło super, polecam